私は肉料理が大好きなのですが、悩みはステーキなどの肉類をたくさん食べると、全身に汗をかいて止まらなくなることです。肉類と発汗とは関係があるのですか。

 十分関係があります。ロから入った食物は、消化管で消化吸収され、肝臓でエネルギーに変えられますが、その際に熱が発生します。この熱の発生量は食物によって異なり、タンパク質の場合、糖質などと比べて、およそ5倍も多くの熱を変生します。したがってタンパク質を多く含む肉類をたくさん食べると体温が上がり、そのために汗が出やすくなるのです。






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